Vegane Tarte au Chocolat

Manchmal ist Schokokuchen das Einzige was hilft – etwa, wenn PMS mal wieder einen Heißhungeranfall auf Süßes auslöst. Diese vegane Tarte au Chocolat schafft sofort Abhilfe. Sie ist ganz einfach und lässt sich superschnell zubereiten. Und sie ist sogar schwiegerelternapproved 😉 

Ich hatte diese Woche zwar nicht mit schwerem PMS zu kämpfen, brauchte aber ein schnelles Rezept mit Gelinggarantie für den Besuch meiner Eltern und Schwiegereltern. Diese Tarte au Chocolat hat allen geschmeckt – Ihr könnt also sowohl Veganern als auch Nicht-Veganern getrost ein Stück vorsetzen.

Zutaten:

Für den Teig:

  • 350 g zerbröselte (vegane) Kekse
  • 125 g Alsan (Zimmertemperatur)

Für die Schokocreme:

  • 250 g Seidentofu
  • 300 g Zartbitterschokolade
  • 100 g Haselnussmus
  • 5 EL Haselnussmilch (wahlweise auch Hafer- oder Reismilch)

 

Vorgehensweise:

Zuerst heizt Ihr den Ofen auf 175 Grad Umluft vor. Danach packt Ihr die Kekse in einen Gefrierbeutel und zerbröselt sie mit der Hand. Oder Ihr macht es Euch noch einfacher: Werft die Kekse in einen Hochleistungsmixer (Tobi hat sie einfach in unseren Klarstein gegeben und mir die perfekte Krümelmasse präsentiert).

Im Anschluss vermischt Ihr die Krümel mit der Alsan und verteilt sie in einer gefetteten Springform so, dass Ihr einen zwei Finger breiten Rand habt. Jetzt backt Ihr sie 10 Minuten im vorgeheizten Ofen auf mittlerer Schiene. Herausnehmen und abkühlen lassen.

Als Nächstes könnt Ihr die Creme vorbereiten: Schokolade im Wasserbad oder der Mikrowelle schmelzen. Mit Seidentofu, Nusscreme und Pflanzendrink vermischen. Diese Creme verteilt Ihr nun auf dem abgekühlten Kuchen und streicht sie glatt. Die vegane Tarte au Chocolat muss danach mindestens zwei Stunden (oder besser über Nacht) im Kühlschrank parken, bevor Ihr sie serviert.

Fröhliches Schlemmen! 🙂

Habt Ihr die vegane Tarte au Chocolat ausprobiert? Lasst mich gerne an Euren Versuchen teilhaben oder erzählt mir, wie Ihr das Rezept umgewandelt habt!

 

Ein Gedanke zu &8222;Vegane Tarte au Chocolat&8220;

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